月桂酸单甘油酯是一种亲酯性的非离子型表面活性剂，是天然存在于一些植物中的化合物，提取之后经常作为杀菌剂及消炎剂添加到食品、日用品或化妆品中。是一种优良的非离子表面活性剂,具有乳化、润滑、增溶、保湿和稳定性能,充气能力非常优秀,形成的泡沫轻而稳定,对热稳定、不易水解,有足够的食用安全性。

月桂酸单甘油酯又是一种国际公认的安全高效广谱的抗菌剂，且不受PH限制，在中性或微碱性条件下，仍有较好的抗菌效果。

通过将其溶解在椰油酰胺丙基甜菜碱中，增强了甘油月桂酸酯的增稠、抗菌特性，同时提高了其在洗涤产品中的应用性能。